ตามที่สำนักงานสถิติแห่งชาติ ได้จัดทำโครงการสำมะโนการเกษตร พ.ศ. 2566 โดยจัดทำขึ้นเป็นครั้งที่ 7 มีวัตถุประสงค์เพื่อเก็บรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนและเนื้อที่ถือครองทำการเกษตร รวมถึงลักษณะของการทำการเกษตรจากเกษตรกรที่เป็นผู้ถือครองทำการเกษตรทุกราย ในทุกพื้นที่ทั่วประเทศ ให้ประเทศมีข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานทางการเกษตรที่สำคัญและจำเป็นอย่างเพียงพอต่อการใช้ประโยชน์ในประเทศ และสามารถเปรียบเทียบกับประเทศอื่น ๆ ได้ โดยกำหนดการเก็บรวบรวมข้อมูลพร้อมกันในทุกพื้นที่ทั่วประเทศ ระหว่างเดือนพฤษภาคม ถึงมิถุนายน 2566

โครงการสำมะโนการเกษตร พ.ศ. 2566 ได้มีการปรับเปลี่ยนรูปแบบการจัดทำ โดยมีการนำข้อมูลทะเบียนเกษตรกรมาใช้สนับสนุนการจัดทำ และจัดทำระบบงานสำมะโนการเกษตร เป็นระบบเก็บรวบรวมข้อมูลและบริหารจัดการงานสำมะโนการเกษตร ระบบดังกล่าวสามารถประมวลผลและนำเสนอผลข้อมูลสำคัญในระดับพื้นที่ย่อยได้ทันที โดยหลังจากเสร็จสิ้นการปฏิบัติงานสนาม จะมีการประมวลผลข้อมูลในสำนักงานเพื่อจัดทำรายงานผลสำมะโนการเกษตรตามรูปแบบมาตรฐานต่อไป